Salade de riz exotique
: très facile
: Rapide
: coût
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 avocat
- 1 mangue
- 180 g de crevettes
- 150 g de riz (pesé cru)
- 2 tomates
- Quelques feuilles de Basilic
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 c à soupe de vinaigre Balsamique
- Quelques gouttes de Tabasco
- 1 pincée de curry
- Sel et Poivre
- Les étapes de préparation :
- Dans une casserole faites cuire le riz
- En attendant lavez les légumes et la mangue
- Épluchez la mangue puis couper en petits morceaux
- Décortiquez les crevettes
- Couper les tomates et l’avocat
- Versez les légumes et la mangue dans le saladier
- Ajoutez le riz et mélanger
- Pour une jolie présentation versez la salade de riz dans un bol puis le renverser dans une assiette en y ajoutant des feuilles de Basilic sur le dessus.
- Enfin Dégustez
Vinaigrette :
- Ajouter 2 c à soupe d’huile d’olive ainsi qu’une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- Ajoutez quelques gouttes de Tabasco, une pincée de curry, une pincée de sel et une de poivre.
- Remuez le tout et l’ajouter à la salade.