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Salade de riz exotique

Salade de riz exotique

: très facile

  : Rapide

   : coût

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 avocat
  • 1 mangue
  • 180 g de crevettes
  • 150 g de riz (pesé cru)
  • 2 tomates
  • Quelques feuilles de Basilic
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de vinaigre Balsamique
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 1 pincée de curry
  • Sel et Poivre
 
  • Les étapes de préparation :
  1. Dans une casserole faites cuire le riz 
  2. En attendant lavez les légumes et la mangue
  3. Épluchez la mangue puis couper en petits morceaux
  4. Décortiquez les crevettes
  5. Couper  les tomates et l’avocat
  6. Versez les légumes et la mangue dans le saladier
  7. Ajoutez le riz et mélanger
  8. Pour une jolie présentation versez la salade de riz dans un bol puis le renverser dans une assiette en y ajoutant des feuilles de Basilic sur le dessus.
  9. Enfin Dégustez
Vinaigrette :
 
  1. Ajouter 2 c à soupe d’huile d’olive ainsi qu’une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  2. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco, une pincée de curry, une pincée de sel et une de poivre.
  3. Remuez le tout et l’ajouter à la salade.

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